Date de publication: 1999
Revue La Patisserie de Pierre Hermé / Montagud Editores:
Créateur: Angelika Ilies
Date de publication: 1993-10-01
Code: 641.5'3
Prix éditeur: EUR 5,50
Notre prix: EUR 13,33
Revue Brunchs / Hachette Littérature:
Auteurs
- Georges Allary
- Jacques Gandouin
- Pierre de Brissac
Édition: Nouvelle éd
Date de publication: 1979
Revue Guide du protocole et des usages / Stock:
Créateur: Pierre Vialle
Date de publication: 2007-06-15
Prix éditeur: EUR 95,00
Notre prix: EUR 90,25
Revue Mutation des STIC : Acteurs, ressources et activités / Hermes Science Publications:
Auteurs
- Alain Gelberger
- Nicolas Sale
- Garlone Bardel
Date de publication: 2007-04-05
Code: 641.53
Prix éditeur: EUR 19,50
Notre prix: EUR 18,52
Revue Tout brunch / Minerva:
Auteurs
- Annick Gaidoz
- Daniel Timbert
Date de publication: 1994-03-01
Code: 641.2'2
Notre prix: EUR 13,57
Revue Quel vin servir? / Presse Vie Quotidienne:
Créateur: Pierre Jaquet
Date de publication: 2003-08-31
Code: 658'.0546
Prix éditeur: EUR 50,00
Notre prix: EUR 47,50
Revue Les réseaux et l'informatique d'entreprise : Guide du décideur et de l'utilisateur / Hermes Science Publications:
Créateur: Chantal Meyrier
Édition: 1re éd. bilingue
Date de publication: 1996-12-02
Code: 641.8'19
Prix éditeur: EUR 20,40
Notre prix: EUR 19,38
Revue L'Art de la table : Découpages - Flambages - Présentations / Jacques Lanore:
Créateur: Jean-Pierre Théron
Date de publication: 1994-01-01
Prix éditeur: EUR 13,57
Notre prix: EUR 12,89
Revue Les Libertés publiques / L' Hermes Editeur "Droit":
Créateur: Alain Ducasse
Date de publication: 2002-05-29
Code: 641
Notre prix: EUR 20,89
Revue Harvesting Excellence / Assouline:The best chefs know that incredible meals don't start in the kitchen-they start with the farmers, butchers, and seafood merchants. Where you get your ingredients is the key to fine dining. In Harvesting Excellence, acclaimed chef Alain Ducasse, of Manhattan's Alain Ducasse at Essex House and two three-star Michelin restaurants, takes us on a journey across the United States to visit the people who supply restaurants with the highest-caliber ingredients. "While each region had drawn from its terroir-the climate, soil, and sun-to yield singular products," says Ducasse, "the flare and individuality of the multiple cultural influences in the United States have set the stage for modern American cuisine. " Visit Coach Farm in upstate New York, where fromager Miles Cahn makes fresh goat cheese daily with milk from his herd of 1,000 goats. From there travel to Portland, Maine, and attend a fish auction where a prize halibut goes for $20 a pound. In Silicon Valley, a four-generation family farm produces cherries and apricots in the midst of the booming technology empire-and prays that they won't lose their lease and fertile farmland to commercial ventures. A connoisseur of beef, Ducasse thinks the Makache cattle of Arizona, tended by true cowboys, rivals Kobe beef in flavor and texture. What an animal eats affects the flavor of its meat, so when pigs are fed apples (they prefer Macintoshes) their meat "tastes almost as though caramelized and resembles an old-fashioned candied roast. " On this same farm in Pennsylvania, chickens are fed cornmash mixed with milk for a lighter, moister meal with a delicate flavor. [+]Whether visiting a farm famous for its smoked pepper or for its succulent Meyer lemons, Harvesting Excellence is an interesting, intimate look at the people who raise and cultivate the food so artfully presented to you at our nation's best restaurants. -Dana Van Nest.
Créateur: Pierre Aliphat
Date de publication: 1997-01-21
Prix éditeur: EUR 25,00
Notre prix: EUR 23,75
Revue Systèmes d'information de l'entreprise: 11 cas pratiques / Hermes Sciences Publicat.:
Créateur: Simon Brown
Date de publication: 2000-10-18
Code: 641.5
Prix éditeur: EUR 23,93
Notre prix: EUR 35,53
Revue Votre cuisine sous bonne influence grâce au Feng Shui / Hachette Pratique:Les principes du Feng Shui appliqués à l'art de la table, tel est le concept original et salutaire de ce livre. Le lecteur découvrira comment retrouver et entretenir forme et bien-être en créant l'harmonie dans son univers culinaire. Simon Brown, spécialiste de Feng Shui, rappelle avec clarté les bases de cette pratique basée sur la circulation des énergies (le Chi, le Ying et le Yang, les cinq éléments, les huit directions) et l'applique avec la complicité de Steven Saunders, chef londonien réputé, à pas moins d'une centaine de recettes faciles à réaliser. Celles-ci sont présentées de façon très attrayante selon leur tendance yin ou yang et sont accompagnées de commentaires spécialisés des auteurs. Toutes les circonstances pour manger de façon harmonieuse sont développées dans l'ouvrage : des menus pour se détendre, un repas pour faire la fête, un repas de réconciliation, un goûter d'anniversaire, une soirée passion, un mariage. On y apprend également à choisir le bon restaurant selon qu'il s'agit d'un dîner d'affaires ou entre amis, de même qu'à choisir le menu. Des conseils pratiques pour associer au mieux les aliments en tenant compte de leurs bienfaits nutritionnels et des astuces de décor pour créer une ambiance positive autour de la table, rien n'est oublié. Raffinement et plaisir pour ce livre de cuisine dont les pages tendrement colorées se feuillettent et se lisent avec bonheur. -Astrid Schilling.
Créateur: M.F. Chauvirey
Date de publication: 1996-04-12
Notre prix: EUR 7,50
Revue La cuisine des tapas / Sud Ouest:
Créateur: Pierre-Yves Hicher
Date de publication: 2002-04-06
Prix éditeur: EUR 75,00
Notre prix: EUR 71,25
Revue MODELES DE COMPORTEMENT DES SOLS ET DES ROCHES. Volume 1, Elastoplasticité des sols et des roches / Hermes Science Publications:
Créateur: Pierre de Maret
Date de publication: 1997-07-21
Code: 658.403
Prix éditeur: EUR 26,00
Notre prix: EUR 24,70
Revue Ingénierie des savoir-faire: Compétences individuelles et mémoire collective / Hermes Sciences Publicat.:
Créateur: Brigitte Du Tanney
Date de publication: 1991
Code: 390'.094
Notre prix: EUR 13,57
Revue Le savoir-vivre en Europe / Ramsay:
Auteurs
- Que sais-je?
- Dominique Picard
Édition: 2e
Date de publication: 2003-02-15
Code: 395
Notre prix: EUR 8,00
Revue Politesse, savoir-vivre et relations sociales / Presses Universitaires de France - PUF:
Auteurs
- Hôtel Drouot. Salle N° 10
Revue Collection des XVIIième et XIXème siecle, emaux peints, cristaux anciens, pipes anciennes et montres. 15 12 1950 / Me Bellier:
Créateur: Mathilde Martineau
Date de publication: 1998
Code: 848'.7
Notre prix: EUR 30,49
Revue Bonjour, monsieur Blémont! / Maison de Poesie:
Créateur: Kamal Chaouachi
Date de publication: 2007-03-22
Prix éditeur: EUR 19,00
Notre prix: EUR 18,05
Revue Tout savoir sur le narguilé / Maisonneuve et Larose:
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