Créateur: Debbie Foy
Date de publication: 2003-01-25
Code: 641.8'19
Prix éditeur: EUR 7,47
Notre prix: EUR 7,10
Revue Décors de plat / Soline:
Créateur: Monique Gautier
Date de publication: 1992-02-24
Code: 745.92
Notre prix: EUR 13,42
Revue Le livre du bouquet / Dargaud:
Créateur: Silke Wilhelm
Date de publication: 1995-10-06
Code: 745.594
Prix éditeur: EUR 13,57
Notre prix: EUR 13,57
Revue Décorations de table / Casterman:
Créateur: Michel Guérard
Date de publication: 2007-09-01
Prix éditeur: EUR 29,00
Notre prix: EUR 24,53
Revue La cuisine à remonter le temps / Garde-Temps Editions:
Date de publication: 1997-09-22
Notre prix: EUR 6,00
Revue Le petit livre des grands amateurs de cigares / Jeux d'aujourd'hui:
Créateur: Chauvirey/Marie-Fran
Date de publication: 1998-08-26
Notre prix: EUR 5,50
Revue Aed cuisine des tapas/poche / Sud Ouest:
Créateur: M.F. Chauvirey
Date de publication: 1996-04-12
Notre prix: EUR 7,50
Revue La cuisine des tapas / Sud Ouest:
Créateur: Hubert Froget
Date de publication: 2004-07-08
Prix éditeur: EUR 7,50
Notre prix: EUR 7,12
Revue Connaître la cuisine des tapas / Editions Sud Ouest:
Auteurs
- Manuela Oliveira-Nauts
- Emma Luvisutti
Date de publication: 2004-11-01
Code: 642'.8
Prix éditeur: EUR 25,00
Notre prix: EUR 23,74
Revue Tables nature / Editions Rustica:
Créateur: Noëlle Noël
Date de publication: 2006
Code: 641.62
Notre prix: EUR 59,86
Revue Le vinaigre en accompagnement / C. Lacour:
Créateur: Marc Meneau
Date de publication: 1986-10-17
Code: 641.5
Notre prix: EUR 28,20
Revue La cuisine en fêtes / Robert Laffont:
Créateur: Szafran
Édition: Nouvelle édition
Date de publication: 1998-11-01
Notre prix: EUR 60,22
Revue La grande histoire du cigare / Flammarion:
Créateur: Alain Ducasse
Date de publication: 2002-05-29
Code: 641
Notre prix: EUR 30,69
Revue Harvesting Excellence / Assouline:The best chefs know that incredible meals don't start in the kitchen-they start with the farmers, butchers, and seafood merchants. Where you get your ingredients is the key to fine dining. In Harvesting Excellence, acclaimed chef Alain Ducasse, of Manhattan's Alain Ducasse at Essex House and two three-star Michelin restaurants, takes us on a journey across the United States to visit the people who supply restaurants with the highest-caliber ingredients. "While each region had drawn from its terroir-the climate, soil, and sun-to yield singular products," says Ducasse, "the flare and individuality of the multiple cultural influences in the United States have set the stage for modern American cuisine. " Visit Coach Farm in upstate New York, where fromager Miles Cahn makes fresh goat cheese daily with milk from his herd of 1,000 goats. From there travel to Portland, Maine, and attend a fish auction where a prize halibut goes for $20 a pound. In Silicon Valley, a four-generation family farm produces cherries and apricots in the midst of the booming technology empire-and prays that they won't lose their lease and fertile farmland to commercial ventures. A connoisseur of beef, Ducasse thinks the Makache cattle of Arizona, tended by true cowboys, rivals Kobe beef in flavor and texture. What an animal eats affects the flavor of its meat, so when pigs are fed apples (they prefer Macintoshes) their meat "tastes almost as though caramelized and resembles an old-fashioned candied roast. " On this same farm in Pennsylvania, chickens are fed cornmash mixed with milk for a lighter, moister meal with a delicate flavor. [+]Whether visiting a farm famous for its smoked pepper or for its succulent Meyer lemons, Harvesting Excellence is an interesting, intimate look at the people who raise and cultivate the food so artfully presented to you at our nation's best restaurants. -Dana Van Nest.
Créateur: Herge
Date de publication: 2007-04-23
Prix éditeur: EUR 5,95
Notre prix: EUR 2,90
Revue Tintin Cigares Pharaon Op Ete 2006 / Casterman:
Auteurs
- Michel Setboun
- Pierre Guicheney
Date de publication: 2006-09-07
Prix éditeur: EUR 25,00
Notre prix: EUR 23,75
Revue Paris vu des clochers / Hermé:
Créateur: La Mère Michel
Date de publication: 2005-09-01
Prix éditeur: EUR 18,90
Notre prix: EUR 17,95
Revue Les brunches : Cuisiner, manger et se détendre avec ses amis / Guy Saint-Jean:
Créateur: Szafran
Date de publication: 2002-12-09
Notre prix: EUR 60,22
Revue La Grande Histoire du cigare / Editions Flammarion:
Créateur: Pierre de Maret
Date de publication: 1997-07-21
Code: 658.403
Prix éditeur: EUR 26,00
Notre prix: EUR 24,70
Revue Ingénierie des savoir-faire: Compétences individuelles et mémoire collective / Hermes Sciences Publicat.:
Créateur: Jack c Goode
Date de publication: 1964-12-01
Revue Pipe Organ Registration / ABingdon Press:
Créateur: Richard Goldhurst
Date de publication: 1977-12-01
Revue Pipe clay and drill: John J. Pershing, the classic American soldier / Reader's Digest Press:
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