Créateur: Michel René Bazin
Édition: © 1990
Date de publication: 1990-03-26
Revue La table au pays d'Henri Maire : (182 recettes de cuisine régionale : pays d'Arbois) / Arbois - Henri Maire:
Créateur: Claude Muller
Date de publication: 2007-10-31
Prix éditeur: EUR 26,00
Notre prix: EUR 24,70
Revue Cuisine Traditionnelle des Alpes / Editions De Borée:
Créateur: Daniel de Nève
Date de publication: 1994-10-05
Notre prix: EUR 32,50
Revue Fou de saveurs / Hachette Pratique:Gentiane, génépi, alchémille (ou thé des montagnes), angélique… On pourrait s'attendre à un herbier plutôt qu'à un livre de cuisine. Disons qu'il s'agit de l'un et l'autre à la fois, tant les recettes de Marc Veyrat sont étroitement inspirées des plantes qu'il trouve au gré de ses promenades en montagne. Inspirées aussi de ses origines paysannes : son grand-père qui, tous les ans à la Saint-François, réunissait ses amis et parents pour un grand repas l'initie à l'art du bien recevoir et du bien manger. Fromage blanc aux myrtilles, soupe de reblochon de berger au chou-rave, tarte aux pommes maison pour la tradition paysanne. Carottes au miel en cocotte à la ciboulette sauvage, coquilles saint-jaques sautées au pistil de crocus des neiges ou encore entremets à la mandarine et à l'angélique légèrement confite font davantage résonner les parfums. Les photos de Daniel de Nève, superbes, participent largement à la qualité de cet ouvrage tant elles captent l'essence même de ces plantes, leur forme, leur couleur, leur arôme presque. Celui que Christian Millau définissait comme l'"enfant terrible de la gastronomie française" a fait de la montagne sa véritable source d'inspiration, son cahier de recettes… inépuisable. Un bel ouvrage. -Fabienne Boisnard.
Créateur: E. Brisis
Date de publication: 1992-07-01
Prix éditeur: EUR 48,00
Notre prix: EUR 45,60
Revue Vins, vignes et vignobles du Jura / Cetre F.:
Créateur: Louise Savoie
Date de publication: 2005-05-23
Code: 641.5
Prix éditeur: EUR 19,90
Notre prix: EUR 18,81
Revue Si simple, si bon ! / Flammarion:
Auteurs
- Jean-Marc Blache
- Thierry Thorens
Date de publication: 2007-11-08
Prix éditeur: EUR 35,00
Notre prix: EUR 33,25
Revue Almanach des Alpes gourmandes : 150 Recettes d'hier et d'aujourd'hui / Glénat:
Créateur: Marie-Thérèse Hermann
Date de publication: 2005-11-03
Code: 641.5944'585
Prix éditeur: EUR 10,00
Notre prix: EUR 6,48
Revue Mes recettes savoyardes / Christine Bonneton:
Créateur: Antoine Rozès
Date de publication: 2005-11-22
Code: 641.5
Prix éditeur: EUR 13,80
Notre prix: EUR 7,80
Revue Cuisine de montagne : Recettes et décors de table / Vilo:
Créateur: Claude Lebédel
Date de publication: 1995-03-21
Code: 641.5944'48
Notre prix: EUR 5,95
Revue Cuisine et vins de Savoie / Ouest-France:
Auteurs
- Raymonde Gaillard-Bochatay
- Michèle Delsaute Dognon-Schmitt
Date de publication: 2006-06-13
Prix éditeur: EUR 19,00
Notre prix: EUR 18,05
Revue Et nos grands-mères cuisinent toujours dans les Alpes ! / Equinoxe:
Créateur: Betty Poisson
Date de publication: 2008-03-14
Prix éditeur: EUR 15,00
Notre prix: EUR 14,00
Revue La cuisine savoyarde / Edisud:
Auteurs
- Matthieu Fourment
- Raymonde Charlon
Date de publication: 2007-10-01
Prix éditeur: EUR 4,90
Notre prix: EUR 3,00
Revue Cuisine de Savoie et du Dauphiné / Hachette Pratique:
Créateur: La France a Table
Revue Jura / La France a Table:
Créateur: Jean-Pierre Laverrière
Date de publication: 1980-05-01
Code: 641.5944'8
Notre prix: EUR 4,27
Revue Les meilleures recettes savoyardes / Ouest-France:
Créateur: Sylvianne Léveillé
Date de publication: 2005-01-01
Prix éditeur: EUR 5,00
Notre prix: EUR 4,75
Revue Les recettes savoyardes / Editions Jean-Paul Gisserot:
Créateur: Catherine Lansard
Date de publication: 2000-03-20
Code: 641.5944'585
Notre prix: EUR 13,00
Revue La Cuisine savoyarde / Edisud:
Créateur: Marie-Thérèse Hermann
Date de publication: 2003-12-03
Prix éditeur: EUR 23,00
Notre prix: EUR 21,85
Revue Recettes savoyardes de nos grands-mères / CPE:
Créateur: Valentin/Girard/Vale
Date de publication: 1997-09-02
Notre prix: EUR 24,24
Revue Jura franche comte / Time-Life:
Date de publication: 1998-09-09
Notre prix: EUR 5,34
Revue La cuisine savoie, dauphine, jura... / Pocket:
Auteurs
- Lionel Albertino
- Bernard Albertino
Date de publication: 2004-06-01
Code: 641.594
Prix éditeur: EUR 5,90
Notre prix: EUR 5,61
Revue La Cuisine Savoyarde / Editions SAEP:
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