Créateur: Jean Davister
Date de publication: 2008-01-15
Prix éditeur: EUR 14,50
Notre prix: EUR 13,77
Revue Le nouveau wok / Editions Artémis:
Créateur: Laurence Mouton
Date de publication: 2001-10-24
Code: 641.5954
Notre prix: EUR 15,00
Revue Saveurs indiennes / Éditions du Chêne:Voilà un ouvrage pas comme les autres. À la fois livre de recettes, livre de voyage, livre d'images, livre gourmet et goûteux. Rien moins qu'une invitation à la féerie. Une pièce rare qui tient sans doute à l'association détonnante de Catherine Bourzat, voyageuse gourmande, et de Laurence Mouton, styliste tournée vers la gastronomie. Notes pédagogiques, anecdotes, impressions se suivent, se déploient au fil des pages. Aux photographies en noir et blanc et en couleurs, selon une mise en page bien ordonnée, alternant détails et grands formats, pleines pages et recoins (ici pour des épices ou une friandise, là pour un ustensile, là encore pour un cuistot de rue) s'ajoutent des recettes puisées dans la tradition indienne. Cochin, Madras, Calcutta, Delhi, Goa ou Bombay sont autant d'escales gourmandes, de cuisines colorées aux nostalgies culinaires. Selon les haltes, ethnologiques et gastronomiques, on croise la recette des pains et des pâtes, des aubergines farcies, d'un sauté de petits pois et de chou au fenugrec, de lentilles à la mode bengalie, d'une friture de crevettes, de pain perdu à la mode des nababs. [+]Le rouge cachemire titille le rose d'un thé, l'ocre d'un sari côtoie la blancheur d'un lait de coco. Oui, un vrai et bon voyage. -Céline Darner.
Créateur: Sylvie Girard-Lagorce
Date de publication: 2006-12-28
Prix éditeur: EUR 4,95
Notre prix: EUR 4,70
Revue Cuisine italienne / Solar:
Créateur: Véronique Fontaine
Date de publication: 2007-03-29
Prix éditeur: EUR 13,00
Notre prix: EUR 16,62
Revue Recettes réunionnaises et alimentation équilibrée / Editions Orphie:
Créateur: Thierry Farrayre
Date de publication: 2004-08-01
Code: 613.2'09495'9
Prix éditeur: EUR 16,00
Notre prix: EUR 15,12
Revue Le miracle crétois : La diététique anti-stress / Pygmalion:
Auteurs
- Monique Chastanet
- François-Xavier Fauvelle-Aymar
- Dominique Juhé-Beaulaton
Date de publication: 2002-01-01
Code: 306.4'096
Prix éditeur: EUR 26,00
Notre prix: EUR 24,70
Revue Cuisine et Société en Afrique : Histoire - Saveurs - Savoir-faire / Karthala:
Auteurs
- Bernard Pouget
- Jeannine Pouget
Date de publication: 2001-07-10
Code: 641.8'12
Prix éditeur: EUR 15,00
Notre prix: EUR 11,23
Revue Tapas / Auberon:
Créateur: Luc Baranger
Date de publication: 2006-04-08
Code: 818'.6
Prix éditeur: EUR 14,00
Notre prix: EUR 14,00
Revue Les roses du pardon / Les Editions L'Ecailler du Sud:
Auteurs
- Michel Godmet
- Bernard Moulart
Date de publication: 1990
Code: 641.59'13
Notre prix: EUR 7,47
Revue Cuisine des îles / Saep:
Créateur: Monisha Baradwaj
Date de publication: 2006-01-04
Code: 641.5954
Notre prix: EUR 185,95
Revue Saveurs des Indes / Marabout:Saveurs des Indes ou l'art de cuisiner tout en apprenant. L'ouvrage est en effet bâti sur le principe simple et astucieux : une présentation de chaque ingrédient en page de gauche (caractéristiques, saveur, conservation, utilisation culinaire) et deux propositions de recettes en page de droite. Chaque famille a sa place : épices, herbes, noix, légumes, céréales et farine. Une cuisine simple, la plupart du temps végétarienne, qui marie les saveurs, des plus fortes aux plus subtiles, mais toutes aussi parfumée. Goda masala, poudre de sambhar, ajowan, toutes une palette de sonorités, de couleurs, de goûts à l'image de ce pays baroque dont chaque ville possède sa "rue des saveurs" ou chaat. A vous le poulet tandori, le curry de tomate et coco, la salade de mangue et coco, le chutney doux au tamarin, les boulettes de noix et curry. Mais avant toute chose, faites votre marché aux épices et autres herbes exotiques et tenant compte des conseils de conservation. Rajouter un sari, saupoudrez d'un zeste de cithare, et le tour est joué. [+]D'autres idées de cuisine indiennes dans Recettes vite prêtes ou Petits plats aux épices. -Hervé Colin.
Créateur: Michel Muriot
Date de publication: 2003-04-10
Code: 641.815
Prix éditeur: EUR 7,50
Notre prix: EUR 7,09
Revue Pains de tradition : 60 recettes du monde entier / Flammarion:
Créateur: Jacques Sierpinski
Date de publication: 2005-09-19
Code: 641.5965
Prix éditeur: EUR 18,50
Notre prix: EUR 14,56
Revue Saveurs d'Algérie / Editions de Lodi:
Créateur: Jean-Marc Wullschleger
Date de publication: 2008-05-14
Prix éditeur: EUR 14,95
Notre prix: EUR 11,99
Revue La cuisine chinoise / Solar:
Créateur: Sylvie Jouffa
Date de publication: 1990-03-15
Code: 641.5'676
Notre prix: EUR 13,57
Revue La cuisine juive à travers le monde / Rmc/Radio Monte Carlo:
Créateur: Losange
Date de publication: 2006-01-05
Code: 641.6'384
Prix éditeur: EUR 6,80
Notre prix: EUR 3,40
Revue Curry et tandoori / Editions Artémis:
Créateur: Simone Schleifer
Édition: Mul
Date de publication: 2005-11-09
Code: 729
Prix éditeur: EUR 9,99
Notre prix: EUR 5,65
Revue Small Kitchens, Petites cuisines, Kleine Küchen : Edition trilingue français-anglais-allemand / Taschen:
Auteurs
- Valentin
- Yvan Cadiou
- Jean-Pierre Duval
Date de publication: 2006-11-02
Prix éditeur: EUR 12,50
Notre prix: EUR 11,88
Revue L'atelier d'Yvan : Cuisine au wok / Romain Pages:
Créateur: Isabelle Rozenbaum
Date de publication: 2003-08-23
Code: 641.59611
Prix éditeur: EUR 35,00
Notre prix: EUR 32,55
Revue Tunisie : La Cuisine de ma mère / Minerva:
Auteurs
- Laurence Laurendon
- Gilles Laurendon
Date de publication: 2003-10-15
Code: 641.596
Prix éditeur: EUR 2,00
Notre prix: EUR 2,98
Revue La cuisine du désert : 50 recettes faciles au bon goût d'aventure / J'ai lu:
Auteurs
- Marianne Bendayan-Grange
- Mireille Mazoyer-Saül
- Nicolas Stavroulakis
Date de publication: 1998-11-01
Code: 641.5'676'09495
Prix éditeur: EUR 24,00
Notre prix: EUR 22,68
Revue Cuisine des juifs de Grèce / L'Asiathèque:
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