Créateur: Yves Chabot
Date de publication: 1994
Notre prix: EUR 22,87
Revue Cuisinons aux crus des terroirs / Chapitre Douze:
Date de publication: 2006-07-04
Revue La grande cuisine de savoie / Solar:
Créateur: Bernard Loiseau
Date de publication: 2000-09-01
Code: 641.5944
Notre prix: EUR 19,70
Revue Mes Recettes de terroir / Albin Michel:Des Darnes de brochet au meursault, des Poires rôties au coulis de cassis, des Oeufs au plat en cassolette à la fondue d'oignons, un Poulet au vinaigre, ou encore un Chou farci, une Soupe de lentilles vertes du Puy au lard fumé. Ce sont là des plats typiques de la Bourgogne, du Lyonnais et de l'Auvergne. Trois régions qui ont marqué, influencé et inspiré Bernard Loiseau. Le grand chef est né en Auvergne, a suivi son apprentissage à Roanne dans le Lyonnais et ouvert son restaurant (3 macarons au Michelin) à Saulieu en Bourgogne. Avec la volonté de mettre à l'honneur les lieux qu'il aime, guidé par les souvenirs gourmands de son enfance, Bernard Loiseau propose ici des recettes faciles à réaliser, suivant les traditions régionales et populaires. Illuminée par la "touche Loiseau", voilà une cuisine élégante et savoureuse, gouvernée par une idée maîtresse : "Le secret d'une cuisine qui a du goût, c'est le choix des produits. " Dans la simplicité. Partant, le chef s'est écarté d'une cuisine élaborée pour se rapprocher des ménagères, d'une cuisine "que nous avons tous connue", qui ressemble à la celle de nos mères et grands-mères. [+]Mes recettes de terroir rassemble ainsi cent recettes traditionnelles, revisitées, épurées et modernisées pour devenir des plats originaux. Tout l'art de Bernard Loiseau. -Céline Darner.
Créateur: Valentin/Girard/Vale
Notre prix: EUR 24,24
Revue Corse / Time-Life:
Auteurs
- Anne-Lise Henry
- Claude Thouvenot
Date de publication: 2001-06-25
Prix éditeur: EUR 15,50
Notre prix: EUR 14,73
Revue Lorraine, gens de terroirs - Traditions, recettes, saveurs... / Pli:
Créateur: Schindler
Date de publication: 1998-07-24
Prix éditeur: EUR 19,67
Notre prix: EUR 18,69
Revue Recettes oubliees du dauphine (98) / Hermé:
Créateur: Robert Euvrard
Édition: 5e éd.
Date de publication: 1997-01-01
Revue Savoir parler pour savoir vendre / CRDP de Bourgogne:
Date de publication: 2003-01-18
Revue Le grand livre de la cuisine lyonnaise / Solar:
Revue Les pays basques - 72 / La France A Table:
Créateur: Collectif
Date de publication: 1999-05-13
Notre prix: EUR 19,67
Revue La Cuisine de Bretagne par ses chefs / Albin Michel:
Créateur: Marie-Luce Cazamayou
Date de publication: 1998-10-01
Code: 641'.01'30944716
Revue Promenades gourmandes et art de vivre en Bearn et Pays Basque / Renaissance du Livre:
Revue La France a table. revue. bordeaux. n° 75, dec 1958. / La France A Table:
Créateur: J. Huet
Date de publication: 1998-12-04
Code: 641.594
Prix éditeur: EUR 15,00
Notre prix: EUR 5,00
Revue En Provence, menus d'hiver / Edisud:
Créateur: Georges
Date de publication: 1998-10-12
Prix éditeur: EUR 27,29
Notre prix: EUR 25,93
Revue Les saveurs de France : produits du terroir et gastronomie / Rustica:
Créateur: Alain Pujol
Date de publication: 1985-01-01
Revue La Cuisine des mémés / Sud-Ouest:
Créateur: David Cobbold
Date de publication: 2001-08
Code: 641.2'2'094493
Notre prix: EUR 15,00
Revue Bandol : Son terroir, sa dégustation / Flammarion:
Créateur: Jean Fondacci
Date de publication: 2005-06-15
Code: 641.5944'1
Prix éditeur: EUR 11,00
Notre prix: EUR 7,45
Revue Recettes de Bretagne / Coop Breizh:
Date de publication: 2000
Prix éditeur: EUR 19,67
Notre prix: EUR 18,69
Revue Les Recettes oubliées. Provence / Hermé:
Créateur: F. Claustres
Date de publication: 1994-05-31
Notre prix: EUR 53,77
Revue Connaitre la cuisine du sud-ouest / Sud Ouest Editi:
Créateur: Michel Biehn
Date de publication: 1993-06-23
Notre prix: EUR 44,97
Revue Le cahier de recettes provençales / Flammarion:
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