Créateur: Christine Ferber
Date de publication: 1999
Code: 641.8'24
Prix éditeur: EUR 18,29
Notre prix: EUR 17,38
Revue Mes aigres-doux : Terrines et pâtés / Payot:
Auteurs
- Alain Ducasse
- Joël Robuchon
- Bernard Loiseau
Date de publication: 1999-11-18
Prix éditeur: EUR 12,00
Notre prix: EUR 8,55
Revue A. Ducasse, B. Loiseau, J. Robuchon racontent la cuisine aux enfants : recettes pour Faustine et Pierre / Agnès Viénot Editions:Comment donner le goût de la cuisine aux enfants et leur faire découvrir qu'il y a une vie au-delà du jambon purée et du cabillaud surgelé au ketchup ? En racontant la cuisine, en la dessinant dans un grand livre en belles couleurs, en traçant les recettes sur de belles pages aérées, et. en y associant des enfants. Tel est le credo de cet ouvrage concocté "pour Faustine et Pierre" (mais aussi par eux) par trois des plus grands chefs français, Alain Ducasse, Bernard Loiseau et Joël Robuchon. Recettes originales, simples, parfois toutes simples (les "tartines") mais goûteuses, qui donnent envie de manier et composer les aliments. Taboulé de l'été, Cristalline de langoustine au basilic, Filet de veau rôti aux carottes. donnent envie de s'y mettre soi-même ! Et les desserts, évidemment, les desserts : Sorbet minute aux fraises, Poires hérissons, Petits sablés arlequin. [+]Faustine et Pierre, 12 et 8 ans, enfants d'un célèbre photographe de cuisine, ont goûté, aimé et évoqué ces plats : leurs dessins et collages ornent l'ouvrage, encadrent, entourent ou détournent des photos de leur père. Voilà une approche onirique et pratique, un composé rare. Un superbe travail visuel, une mise en page magnifique pour des recettes destinées aux adultes. accompagnés ! Pour Faustine et Pierre et pour beaucoup d'autres : les droits d'auteur perçus par les trois chefs sur cet ouvrage sont intégralement reversés à l'association Enfants de la Terre. -Céline Darner.
Créateur: Zeva Oelbaum
Date de publication: 2001-05-17
Code: 641.8'14
Prix éditeur: EUR 15,00
Notre prix: EUR 14,25
Revue Assaisonner : Des hors d'oeuvres aux desserts / Minerva:
Créateur: Marion Einbeck
Date de publication: 2005-03-08
Code: 641.5944
Prix éditeur: EUR 30,00
Notre prix: EUR 9,00
Revue Carnet de tables / Editions Assouline:
Auteurs
- Odile Redon
- Silvano Serventi
- Françoise Sabban
Date de publication: 1991-11-15
Code: 641'.013'0944
Notre prix: EUR 39,64
Revue La Gastronomie au Moyen Age / Stock:
Créateur: Sylvie Girard-Lagorce
Date de publication: 2005-01-21
Prix éditeur: EUR 5,00
Notre prix: EUR 4,75
Revue Grandes et petites histoires de la gourmandise française : Traditions et recettes / Editions De Borée:
Créateur: Philippe Beaussant
Date de publication: 2007-10-29
Prix éditeur: EUR 7,50
Notre prix: EUR 7,09
Revue Mangez baroque et restez mince / Actes Sud:
Créateur: Carlo Petrini
Date de publication: 2006-11-06
Prix éditeur: EUR 16,50
Notre prix: EUR 15,41
Revue Bon, propre et juste : Ethique de la gastronomie et souveraineté alimentaire / Editions Yves Michel:
Auteurs
- Emmanuelle Vibert
- Hélène Binet
Date de publication: 2008-04-17
Prix éditeur: EUR 6,00
Notre prix: EUR 5,68
Revue Paris Bio / PARIGRAMME:
Créateur: Georges Lebouc
Date de publication: 2006-01-01
Code: 641.01'3'0949332
Prix éditeur: EUR 18,00
Notre prix: EUR 17,10
Revue Boire et manger en bruxellois / Le Cri:
Créateur: Jacques Laurent
Édition: Nouvelle éd
Date de publication: 2006-11-10
Code: 641.509
Prix éditeur: EUR 22,00
Notre prix: EUR 20,90
Revue La Cuisine modèle de la comtesse de Ségur / Bartillat:
Auteurs
- Coco Jobard
- Isabelle Vassalo
Date de publication: 1997-11-19
Notre prix: EUR 2,87
Revue Rodin : Le festin d'une vie / Editions du Chêne:
Auteurs
- Philippe Bertrand
- Philippe Marand
Date de publication: 2000-12-01
Code: 440
Prix éditeur: EUR 49,55
Notre prix: EUR 47,07
Revue Chocolat, l'envers du décor / Les Éditions de l'if:
Créateur: Collectif
Date de publication: 2008-04-04
Prix éditeur: EUR 17,90
Notre prix: EUR 17,01
Revue Je Cuisine avec les Fruits et les Legumes du Marche / Lito:
Auteurs
- Emmanuel Rubin
- Alexandre Cammas
Date de publication: 2004-10-06
Code: 641'.01'303
Prix éditeur: EUR 12,90
Notre prix: EUR 12,26
Revue Fooding : Le dico / Albin Michel:
Créateur: Jean-Michel Cosson
Date de publication: 2008-10-27
Prix éditeur: EUR 45,00
Notre prix: EUR 42,75
Revue Aveyron Vu du Ciel (l') / Editions De Borée:
Créateur: Laurence Mouton
Date de publication: 2003-09-01
Code: 641.5944
Prix éditeur: EUR 38,00
Notre prix: EUR 25,00
Revue Vos petits plats par un grand / Minerva:
Auteurs
- Maguelone Toussaint-Samat
Date de publication: 2004-03-03
Code: 641.8'65'09
Prix éditeur: EUR 29,90
Notre prix: EUR 28,26
Revue Très belle histoire des gâteaux / Flammarion:
Auteurs
- Cantin
- Marie-Anne Cantin
- Christine Gaudin
Date de publication: 2000-04-17
Code: 641.3'735'0944
Notre prix: EUR 25,00
Revue Guide amateur fromages / Solar:Fromagère réputée, Marie-Anne Cantin nous propose un guide illustré très complet, facile et presque ludique, pour découvrir la galaxie des fromages. Histoire (où l'on voit Charlemagne goûter le brie de Meaux), fabrication (où l'on apprend tout sur le pressurage, le caillage et l'affinage), assortiment (où l'on découvre, stupéfait, qu'un verre de porto accompagne magnifiquement un roquefort !), présentation, cuisine (où l'on savoure la recette de la Truffade et de l'Aligot), diététique, où l'on apprend que le fromage gras n'est pas celui qu'on croit. Et après (ou avant) cela, c'est la valse des pâtes molles à croûte fleurie ou lavée, des pâtes pressées, cuites ou non cuites, des pâtes persillées (les bleus), mais aussi des chèvres, brebis et autres égarées. C'est superbe ! Saint-marcellin moelleux, aisy cendré, vacherin, maroilles, sainte-maure, saint-nectaire, tomme, le délicieux gaperon, geix, pelardon. [+]Fromages de France, principaux fromages d'Europe, rares ou moins rares, ils sont (presque) tous là ! Chacun dispose de sa fiche technique (saison, taille, lait, origine, poids, goût, texture. ), d'un descriptif, d'une alléchante photographie et de son commentaire de dégustation. Ce ne serait qu'un guide extrêmement bien fait s'il n'y avait le ton de Marie-Anne Cantin, franc, libre, simple, et direct. Et c'est ce ton qui rend l'ouvrage si plaisant. Car Marie-Anne Cantin, à la tête du combat pour la survie des fromages au lait cru, aime les fromages passionnément. -Céline Darner.
Auteurs
- Collectif
- Colette Gouvion
- Michel Bras
Date de publication: 2008-03-26
Prix éditeur: EUR 59,00
Notre prix: EUR 56,05
Revue Michel Bras Essential Cuisine : Laguiole, Aubrac, France, édition en langue anglaise / Editions du Rouergue:
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