Créateur: Pierre Achard
Date de publication: 2005-02-15
Code: 658.4'06'019
Prix éditeur: EUR 60,00
Notre prix: EUR 57,00
Revue Le changement sans perte d'authenticité / Hermes Science Publications:
Créateur: Jean-Luc Petitrenaud
Date de publication: 2005-09-15
Prix éditeur: EUR 12,00
Notre prix: EUR 11,40
Revue Piéton gourmand à Deauville/Trouville / Editions Mango:
Auteurs
- Félix Darve
- Jean-Pierre Ollivier
Date de publication: 2004-09-01
Prix éditeur: EUR 110,00
Notre prix: EUR 104,50
Revue Revue française de génie civil, Volume 8 N° 5-6, 200 : Failure, Degradation and Instabilities in Geomaterials / Hermes Science Publications:
Auteurs
- Josette Boudou
- Jean-Marc Boudou
Date de publication: 2008-10-08
Prix éditeur: EUR 15,00
Notre prix: EUR 14,24
Revue Les bonnes recettes de Mamie Jo / Libris:
Créateur: André Moliton
Date de publication: 2004-05-06
Code: 537
Prix éditeur: EUR 55,00
Notre prix: EUR 52,25
Revue Applications de l'électromagnétisme dans les milieux matériels / Hermes Science Publications:
Créateur: Claudius Grillet
Date de publication: 2000-01-01
Prix éditeur: EUR 32,00
Notre prix: EUR 30,40
Revue Un grand vigneron, Lamartine / JPM Editions:
Créateur: Jean-Pierre Giraudin
Date de publication: 2005-12-01
Prix éditeur: EUR 65,00
Notre prix: EUR 61,75
Revue Méthodes avancées de développement des systèmes information (Ingénierie des systèmes d'information RSTI série ISI. : Vol.10 numéro 6/2005) / Hermes Science Publications:
Créateur: Jean-Pierre Ollivier
Date de publication: 2005-04-01
Prix éditeur: EUR 55,00
Notre prix: EUR 52,25
Revue Ville et génie civil: Rencontres AUGC 2004 (Revue européenne de génie civil Vol. : 9 N° 3/2005) / Hermes Science Publications:
Auteurs
- Jacques Le Divellec
- Jean-Claude Renard
Date de publication: 2002-09-11
Code: 641.5'092
Prix éditeur: EUR 17,90
Notre prix: EUR 17,01
Revue Ma vie : Une affaire de cuisine / Grasset:Le Divellec. En breton, cela signifie prêtre défroqué. Mais cela pourrait être aussi ambassadeur de la cuisine de la mer depuis que ce Grand Jacques est devenu un des grands chefs français. On connaît naturellement son rapport au président Mitterrand. Mais Le Divellec ne pourrait se résumer au titre enviable de cuisinier attitré de la cour élyséenne. De ses origines (dont une grand-mère de Saint-Domingue à qui il doit le goût du voyage et une certaine couleur de peau) à ses fonctions de conseiller en passant, évidemment, par ses réussites culinaires et professionnelles mais aussi par ses revers, ses échecs, l'homme s'ouvre entièrement. On s'attache comme lui à ses souvenirs à Port-des-Barques en Bretagne ou à l'hôtel familial. On découvre avec son père le plaisir de la pêche, et avec sa mère le bonheur de cuisiner (chacun de ses gestes se retrouvent dans ma cuisine). La délectation avec laquelle il raconte la cuisine maternelle aiguise les sens, titille les papilles. On relit Escoffier. [+]On le suit à l'École hôtelière ou au Grand Véfour, avec Raymond Oliver. On se passionne pour les richesses de la mer, dont il est devenu l'empereur parfait. Les recettes égrenées çà et là achèvent le voyage imaginaire dans les fourneaux du breton. Sans détour, avec beaucoup d'humour et une franchise rare dans un monde du silence où l'on parle rarement argent, affaires, contrats, Le Divellec, avec l'aide de la plume alerte et talentueuse de Jean-Claude Renard, nous fait pénétrer dans une vie de plaisir. Plaisir de vivre, de manger, d'aimer. Plaisir des rencontres prestigieuses (Giscard d'Estaing, Balladur, Rostropovitch, Robert Mitchum) ou d'autres moins fréquentables, comme Dédé la Frite. Plaisir de donner. Plaisir du travail, de l'artisan passionné par son art et par la tâche bien faite. Il a tout fait. La gastronomie est un partage, on n'en avait jamais douté, Le Divellec le confirme. -Marine Segalen.
Auteurs
- Michel Truchon
- Pierre-François Pinaud
Date de publication: 2001-01-12
Code: 641.5944
Prix éditeur: EUR 14,00
Notre prix: EUR 13,30
Revue La cuisine des financiers / Graffic - Bruno Leprince:
Créateur: Jean Lanau
Édition: édition 2008
Date de publication: 2008-04-29
Prix éditeur: EUR 16,00
Notre prix: EUR 15,20
Revue Guide des tables et auberges de France / Le Cherche Midi:
Créateur: Fabienne Carme
Date de publication: 2008-11-04
Prix éditeur: EUR 24,90
Notre prix: EUR 23,65
Revue La cuisine du Moyen Age : Recettes pour aujourd'hui / Editions Sud Ouest:
Auteurs
- Collectif
- Brigitte Grau
- Jean-Pierre Chevallet
Date de publication: 2007-11-15
Prix éditeur: EUR 75,00
Notre prix: EUR 71,25
Revue La recherche d'informations précises : Traitement automatique de la langue, apprentissage et connaissances pour les systèmes de question-réponse / Hermes Science Publications:
Créateur: Gaston Lenôtre
Date de publication: 2003-10-02
Code: 641.8'6
Prix éditeur: EUR 22,00
Notre prix: EUR 17,00
Revue Les Petits Toques Lenôtre / Le Cherche-midi Jeunesse:
Auteurs
- Christian Sarramon
- Pierre Rival
Date de publication: 2004-10-22
Code: 380.145
Prix éditeur: EUR 45,00
Notre prix: EUR 42,53
Revue Paris gourmand : Belles et bonnes boutiques de la ville / Flammarion:
Créateur: Pierre Cointe
Date de publication: 2005-09-01
Prix éditeur: EUR 50,00
Notre prix: EUR 47,50
Revue Programmation par aspects. : (l'objet, logiciel, bases de données, réseaux RSTI Vol 11, n°3/2005) / Hermes Science Publications:
Créateur: Pierre Lecoy
Date de publication: 2005-04-05
Code: 621.382
Prix éditeur: EUR 80,00
Notre prix: EUR 76,00
Revue Principes et technologies des télécoms / Hermes Science Publications:
Auteurs
- Gérard Gilbert
- Bernard Loiseau
Date de publication: 2007-03-30
Code: 641.5
Revue Trucs de cuisiniers / Marabout:Vos meilleurs amis viennent dîner et vous n'avez qu'une peur, c'est que le rôti soit trop cuit. Pas de panique, que vous soyez novice ou plus expérimenté en cuisine, Trucs de cuisinier est là pour vous éviter la catastrophe. De Agneau à Yaourt, voici en détail les petites astuces qui n'ont l'air de rien et qui font pourtant toute la différence. Les conseils sur la cuisson des viandes vous permettront de servir votre rôti à point. Et de réussir la ratatouille que vous avez prévue en accompagnement. Car la cuisson des poivrons, ce n'est pas si simple ! Après ce stade où vous apprendrez aussi à faire une mayonnaise, cuire des oeufs brouillés ou laver une salade de mâche, vous pourrez passer au niveau supérieur : préparer des tourteaux, farcir une cannette, découper un jarret de veau. Écrit par Bernard Loiseau et Gérard Gilbert, complément de Trucs de pâtissier, cet abécédaire vous sera bien utile pour progresser et éviter de faire toujours les mêmes erreurs. De quoi réveiller le cordon bleu qui sommeille en vous et susciter des vocations dans la famille ! -Fabienne Boisnard.
Créateur: Pierre Livet
Date de publication: 2002-05-16
Code: 121
Prix éditeur: EUR 75,00
Notre prix: EUR 71,25
Revue REVISIONS DES CROYANCES / Hermes Science Publications:
Auteurs
- Pamela Westland
- Peter McHoy
Date de publication: 1998-11-26
Notre prix: EUR 8,00
Revue La Bible des herbes : L'Ultime Ouvrage de référence sur les herbes / Könemann:
| Parcourir Gastronomie:
Models & Brands:
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