Auteurs
- Michèle Carles
- Elisabeth Scotto
- Marianne Comolli
Date de publication: 1996-10-23
Prix éditeur: EUR 35,00
Notre prix: EUR 33,25
Revue La Cuisine des parfums / Editions du Chêne:
Auteurs
- Ingrid Astier
- Giorgio Martinoli
Date de publication: 2007-10-11
Prix éditeur: EUR 49,00
Notre prix: EUR 46,55
Revue Cuisine inspirée, l'audace française / Agnès Vienot Editions:
Auteurs
- Hélène Binet
- Emmanuelle Vibert
Date de publication: 2008-04-17
Prix éditeur: EUR 6,00
Notre prix: EUR 5,70
Revue Paris Bio / PARIGRAMME:
Créateur: Michel Bras
Édition: Nouvelle
Date de publication: 2003-11-03
Prix éditeur: EUR 49,00
Notre prix: EUR 46,55
Revue Bras - Laguiole - Aubrac - France / Editions du Rouergue:
Créateur: Jean-Robert Pitte
Date de publication: 2007-09-13
Prix éditeur: EUR 10,00
Notre prix: EUR 8,99
Revue Histoire des cuisiniers en France : XIXe-XXe siècle / CNRS:
Créateur: G. Laurendon
Date de publication: 2001-09-03
Code: 641.6'65
Prix éditeur: EUR 15,00
Notre prix: EUR 28,75
Revue Recettes et autres histoires de poules / Marabout:
Auteurs
- Paul Lacoste
- Olivier Roellinger
Prix éditeur: EUR 17,99
Notre prix: EUR 14,91
Revue L'invention de la cuisine : olivier roellinger / Dg-Musique:
Créateur: Joël Robuchon
Date de publication: 2002-10-15
Prix éditeur: EUR 7,30
Notre prix: EUR 5,60
Revue Cuisinez comme un grand chef, tome 3 / Le Livre De Poche:
Créateur: Florence le Bras
Date de publication: 2004-03-10
Prix éditeur: EUR 2,90
Notre prix: EUR 3,93
Revue Le Petit Livre des menus minceur : Des menus légers et équilibrés pour un programme minceur toute l'année ! / First:
Auteurs
- Jacques Le Divellec
- Sophie Brissaud
Date de publication: 2007-11-02
Prix éditeur: EUR 27,00
Notre prix: EUR 25,65
Revue Bien cuisiner poissons et fruits de mer : Choisir, acheter, préparer, déguster / Solar:
Créateur: Jacques Laurent
Édition: Nouvelle éd
Date de publication: 2006-11-10
Code: 641.509
Prix éditeur: EUR 22,00
Notre prix: EUR 20,90
Revue La Cuisine modèle de la comtesse de Ségur / Bartillat:
Créateur: Pierre Hermé
Date de publication: 2002-09-25
Code: 641.8'65
Prix éditeur: EUR 29,90
Notre prix: EUR 28,40
Revue Secrets gourmands / Agnès Viénot Editions:
Auteurs
- Jean-Louis Nomicos
- Jean-Claude Ribaut
Date de publication: 2007-11-16
Prix éditeur: EUR 52,00
Notre prix: EUR 49,40
Revue Lasserre / Favre Sa:
Créateur: Michel Guérard
Date de publication: 2006-11-15
Prix éditeur: EUR 12,00
Notre prix: EUR 11,39
Revue La cuisine très facile : Recettes pour débutants et maladroits / Ginkgo:
Auteurs
- Monique Lansard
- Guy Martin
Date de publication: 2004-05-18
Code: 641.5944
Prix éditeur: EUR 30,00
Notre prix: EUR 28,50
Revue Toute la cuisine / Seuil:Quand le chef du Grand Véfour, trois macarons au Michelin, décide de s'installer dans votre cuisine, cela donne Toute la cuisine : une bible de 1 000 recettes que Guy Martin imagine "couverte de taches à force d'être manipulée… dans une cuisine". Cuisine qu'il pose d'emblée comme "minimaliste", avec pour seul équipement deux plaques électriques et un four de base. Le cadre est posé. À vous de constituer votre menu ! Soupes, potages, veloutés ; sauces ; épices ; entrées froides et chaudes ; salades ; œufs, omelettes, soufflés ; pâtes et leurs sauces ; poissons, coquillages, crustacés, céphalopodes, escargots, grenouilles ; algues ; viandes, légumes ; desserts ; pains, boissons… des recettes classiques aux idées pleine d'originalité, des plats demandant une dizaine de minutes aux grandes préparations, voici un livre où l'on reconnaît la patte d'un grand chef qui trouve son inspiration aussi bien dans la cuisine régionale (voir les plats régionaux de poissons) que dans la cuisine exotique (voir tout le chapitre consacré aux algues). Grand chef qui donne tous les basiques de la cuisine (comment faire un bouillon, une pâte feuilletée, un lait de coco, une bolognaise, un navarin d'agneau…) et quelques autres recettes plus complexes (canard colvert, jus de figues et feuilles de laurier ; haricots verts à la vanille et au gingembre ; soufflé au tarama et zeste d'orange…). Ces 1 127 pages trouveront-elles le chemin de votre cuisine ? On vous le souhaite ! Ultime recommandation : ne vous fiez pas au nom des recettes pouvant paraître parfois compliquées : n'est pas grand chef qui veut ! -Nathalie Robert-Poitout.
Auteurs
- Joël Robuchon
- Michel Lederer
Date de publication: 2001-10-10
Prix éditeur: EUR 7,30
Notre prix: EUR 6,89
Revue Cuisiner comme un grand chef / LGF - Livre de Poche:160 recettes suggérées par 38 grands chefs de la gastronomie française ! Pas moins ! Une somme mise en musique par Joël Robuchon en personne. Sur le modèle de l'émission télé qu'il avait présentée, le maître queux propose à son lecteur "de se jeter à l'eau", suivant donc le modèle des grands. Alain Ducasse, Bernard Loiseau, Alain Dutournier, Georges Blanc ou encore Guy Martin et Michel Del Burgo (si la liste est prestigieuse on s'étonnera cependant de n'y trouver ni Alain Passard ni Pierre Gagnaire…). Autant de chefs qui cultivent avant tout l'amour du produit : la tomate et les légumes du printemps chez Ducasse, la pomme de terre et les œufs chez Loiseau, la volaille chez Blanc, l'aubergine chez Dutournier ou la courgette chez Del Burgo. Pour chaque produit plusieurs recettes et le tour de main de Robuchon (un vrai coup de pouce aux amateurs de cuisine). Un livre pratique qui colle aux saisons et apporte au jour le jour d'immenses bonheurs gourmands ! -Céline Darner.
Auteurs
- William Ledeuil
- Didier Gaillard
Date de publication: 2004-10-15
Code: 641.5
Prix éditeur: EUR 25,00
Notre prix: EUR 23,75
Revue Les couleurs du goût : La cuisine de William Ledeuil / Seuil:
Créateur: Jacques Le Divellec
Date de publication: 2007-10-03
Prix éditeur: EUR 31,50
Notre prix: EUR 29,92
Revue Larousse des poissons / LAROUSSE:
Créateur: Martin Christophe
Prix éditeur: EUR 29,00
Notre prix: EUR 27,55
Revue La Toscane de Alain Ducasse / Ducasse:
Créateur: Philippe Extbrayat
Date de publication: 2005-04-08
Code: 641.8'15
Prix éditeur: EUR 25,00
Notre prix: EUR 23,25
Revue Les Crêpes de Sophie / Minerva:
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