Créateur: Daniel Lerner
Date de publication: 1998-11-05
Prix éditeur: EUR 8,00
Notre prix: EUR 8,00
Revue Single Malt et Whiskey écossais : Découvrir et savourer plus de 200 marques / Könemann:
Créateur: Carlo Vischi
Date de publication: 2004-11-03
Code: 641.3'735'0944
Prix éditeur: EUR 29,00
Notre prix: EUR 24,00
Revue Le livre des fromages de France : Fabrication & recettes / Editions Artémis:
Créateur: Gilles Pudlowski
Date de publication: 1997-11-16
Notre prix: EUR 12,04
Revue Les tresors gourmands de la France / Renaissance du Livre:On fabrique des pralines à Montargis, on cultive la truffe du Tricastin dans le Périgord, on travaille encore la belle noix (en huile, au naturel, en confiserie ou en pâtisserie) à Grenoble. En Bresse, les éleveurs de volaille et les praticiens du chapon de Noël sont restés sourds aux appels des sirènes du new chicken. Au Pays Basque, à Espelette, on fait toujours sécher du piment sur les murs des maisons. Sans oublier les traditionnelles rillettes du Mans, le saucisson de Lyon ou le sel de Guérande et les pruneaux d'Agen. Ce ne sont pas les fous des bonnes et belles choses qui manquent à travers l'hexagone ! Critique gastronomique, Gilles Pudlowski, accompagné du photographe Maurice Rougemont, a rapporté de ses escapades dans le terroir français quelques véritables trésors culinaires. Un livre qui s'inscrit contre la malbouffe. Saupoudré d'un peu de chauvinisme au creux d'une terre gourmande, il rend hommage aux artisans français, ardents défenseurs du bon produit que l'on retrouve, bon gré mal gré, d'une génération à l'autre. -Céline Darner.
Créateur: Josy Marty-Dufaut
Date de publication: 2007-10-01
Prix éditeur: EUR 15,00
Notre prix: EUR 14,25
Revue Le Viandier : La cuisine médiévale au XIVe siècle, Recettes d'après Taillevent / Heimdal:
Créateur: Madeleine Ferrières
Date de publication: 2007-02-01
Prix éditeur: EUR 24,00
Notre prix: EUR 22,80
Revue Nourritures canailles / Seuil:
Auteurs
- Olivier Page
- Véronique de Chardon
- Camille Drotal
- Collectif
- Philippe Gloaguen
Édition: édition 2006-2007
Date de publication: 2006-01-18
Code: 914.4'06
Prix éditeur: EUR 11,90
Notre prix: EUR 11,90
Revue Nos meilleures tables à la ferme en France / Hachette Tourisme:
Créateur: Ermine Herscher
Date de publication: 1996-10-10
Code: 759.6
Prix éditeur: EUR 12,00
Notre prix: EUR 14,25
Revue A la table de Picasso Relié (Ancien prix Editeur : 45 Euros) / Albin Michel:Parce que l'artiste aimait à retrouver ses amis autour d'une bonne table, parce qu'il a sculpté la Pomme et peint le Le Pigeon aux petits pois, un travail sur le rapport de l'art pictural et l'art culinaire chez Picasso s'imposait. À la table de Picasso réunit ainsi ces deux univers dans la description du parcours d'un peintre, entre art figuratif et cubisme, entre table et tableau. L'ouvrage explique l'importance que revêtait la nourriture pour Picasso, mais surtout la source d'inspiration qu'elle représentait pour lui. Les fruits, en particulier, pour leur plastique, sont largement présents dans l'oeuvre de l'artiste, de cette fameuse Pomme cubiste au Vase et fruits et à la Nature morte aux citrons et oranges, trois créations qui datent d'époques différentes. Un thème jamais oublié, simplement renouvelé au fil des années. Belle pirouette donc que de faire des recettes de simples illustrations des oeuvres de Picasso, le Vase avec feuillage et trois oursins imposant par exemple la présentation de la Brouillade en coques d'oursins. Un ouvrage qui impose le thème culinaire comme source d'inspiration, grâce au parcours d'un grand peintre. Une approche résolument originale. -Fabienne Boisnard.
Créateur: Philippe Gloaguen
Édition: édition 2007
Date de publication: 2007-03-01
Prix éditeur: EUR 19,90
Notre prix: EUR 17,00
Revue Les petits restos des Grands chefs : Et hôtels de charme / Hachette:
Créateur: Bernard Loiseau
Date de publication: 2002-10-23
Code: 641.5944
Prix éditeur: EUR 20,90
Notre prix: EUR 19,86
Revue Mes bons petits plats faciles et pas chers / Albin Michel:
Auteurs
- Jean-Philippe Xiradakis
- Vincent Pousson
Date de publication: 2004-11-05
Code: 641.5944'714
Prix éditeur: EUR 38,00
Notre prix: EUR 36,10
Revue La cuisine de la Tupiña : Les vraies recettes du Sud-Ouest / Editions Milan:
Auteurs
- Colette Gouvion
- Michel Bras
- Collectif
Date de publication: 2008-03-26
Prix éditeur: EUR 59,00
Notre prix: EUR 56,05
Revue Michel Bras Essential Cuisine : Laguiole, Aubrac, France, édition en langue anglaise / Editions du Rouergue:
Créateur: La Plage
Édition: édition 2008
Date de publication: 2008-03-25
Prix éditeur: EUR 8,90
Notre prix: EUR 8,41
Revue Guide La Plage des restaurants bio / La Plage:
Créateur: Collectif
Date de publication: 1996-10-15
Code: 448.6
Prix éditeur: EUR 4,95
Notre prix: EUR 8,24
Revue Gourmets et gourmands, ou l'Art de faire bonne chère dans la littérature / Gallimard Jeunesse:
Auteurs
- Carole Nitsche
- Florence Le Bras
Date de publication: 2005-03-09
Prix éditeur: EUR 2,90
Notre prix: EUR 3,07
Revue Recettes végétariennes / Editions Générales First:
Créateur: Gilles Pudlowski
Date de publication: 2004-09-16
Code: 641'.01'3
Prix éditeur: EUR 14,90
Notre prix: EUR 14,16
Revue Comment être critique gastronomique et garder la ligne / Editions du Rocher:
Auteurs
- Gérard Gilbert
- Marc Veyrat
Date de publication: 1999-09-22
Code: 641.5944
Prix éditeur: EUR 23,94
Notre prix: EUR 22,74
Revue La Cuisine paysanne / Hachette:La Cuisine paysanne frappe d'abord par sa mise en page : pas de photographies, mais des dessins à l'aquarelle sépia pour illustrer les recettes, comme un avant-goût de cette cuisine authentique, pleine de nos traditions. Au programme, pas moins de 300 recettes du terroir, de ces plats de nos grands-mères qui mijotaient souvent toute la matinée et embaumaient la cuisine. Épaule d'agneau aux herbes, omelette aux asperges sauvages, cailles aux feuilles de vigne, rôti de porc à la sauge mais aussi gâteau aux carottes et aux amandes ou encore figues à la cannelle. Une cuisine parfumée qui fleure bon la campagne. Le plus de ce livre : le conseil du grand chef pour chaque recette : lorsque vous devez mixer des herbes, par exemple, attendez le dernier moment pour ne pas perdre tout l'arôme qu'elles contiennent. Écrit à quatre mains, rencontre de deux personnalités de la cuisine, Marc Veyrat, qu'on ne nomme plus, et Gérard Gilbert, journaliste culinaire – qui a également travaillé avec Bernard Loiseau – Trucs de pâtissier, Trucs de cuisinier –, cet ouvrage est une façon de ne pas oublier nos origines paysannes. -Fabienne Boisnard.
Créateur: Pierre Rougier
Date de publication: 2007-03-16
Prix éditeur: EUR 80,00
Notre prix: EUR 76,00
Revue Mécanique du vol de l'hélicoptère / Hermes Science Publications:
Auteurs
- Frédéric Robert
- Alain Ducasse
Date de publication: 2002-05-01
Prix éditeur: EUR 160,00
Notre prix: EUR 152,00
Revue Le Grand Livre de cuisine d'Alain Ducasse : Desserts et Pâtisserie / Hachette Littérature:
Créateur: Dominique Michel
Date de publication: 1999-11-24
Code: 641'.01'30944
Prix éditeur: EUR 20,00
Notre prix: EUR 19,00
Revue Vatel et la naissance de la gastronomie / Fayard:L'homme qui mourut parce qu'il ne voyait pas la marée arriver n'était pas cuisinier. S'il n'est pas l'auteur de la recette des Palais de boeufs en tortue, il fut en revanche, sous le règne de Louis XIV, le grand ordonnateur des fêtes et des réceptions du surintendant Fouquet et du Grand Condé. Car, à cette époque, la table et la fête sont enjeux de pouvoir, et l'on montre son respect à l'égard du roi comme sa supériorité envers d'autres princes par le goût et le prestige de ses fêtes et de ses dîners. Et Vatel sait y faire : suivre la répétition d'un opéra, agencer un festin de vingt-cinq tables, orner un salon de jonquilles en plein hiver, créer fontaines et jeux d'eau à en éblouir le roi, concevoir des feux d'artifice sont de ses talents. Derrière l'homme des fêtes, il y a aussi l'administrateur qui gère bâtiments, personnel, équipement, haras. Avec sérieux, un sens historique et un goût de la narration qui savent soutenir l'intérêt de son lecteur, Dominique Michel restitue la place de cet homme d'importance qui contribua au développement de la gastronomie française comme art au XVIIe siècle. [+]Augmenté de recettes d'époque, d'une iconographie, d'un glossaire des termes techniques, l'ouvrage s'enrichit également d'une collection de recettes du grand siècle adaptées par le cuisinier Patrick Rambourg. Plaisir du Potage de citrouille au lait ou des Poulardes en filets que l'on réalisera sans s'alarmer si, malencontreusement, on s'aperçoit qu'il manque un ingrédient ! -Céline Darner.
Créateur: Gaston Lenôtre
Date de publication: 1999-01-07
Code: 641.8'65
Notre prix: EUR 26,68
Revue Faites votre pâtisserie comme Lenôtre / Flammarion:
| Parcourir Gastronomie:
Models & Brands:
Single Malt et Whiskey écossais : Découvrir et savourer plus de 200 marques, Le livre des fromages de France : Fabrication & recettes, Les tresors gourmands de la France, Le Viandier : La cuisine médiévale au XIVe siècle, Recettes d'après Taillevent, Nourritures canailles, Nos meilleures tables à la ferme en France, A la table de Picasso Relié (Ancien prix Editeur : 45 Euros), Les petits restos des Grands chefs : Et hôtels de charme, Mes bons petits plats faciles et pas chers, La cuisine de la Tupiña : Les vraies recettes du Sud-Ouest, Michel Bras Essential Cuisine : Laguiole, Aubrac, France, édition en langue anglaise, Guide La Plage des restaurants bio, Gourmets et gourmands, ou l'Art de faire bonne chère dans la littérature, Recettes végétariennes, Comment être critique gastronomique et garder la ligne, La Cuisine paysanne, Mécanique du vol de l'hélicoptère, Le Grand Livre de cuisine d'Alain Ducasse : Desserts et Pâtisserie, Vatel et la naissance de la gastronomie, Faites votre pâtisserie comme LenôtreActualités: La présidentielle vue d'un village alsacien qui a voté Le Pen à près de 44%: ›11:40, 30.03 Irak: 13 personnes tuées dans des violences jeudi: ›10:22, 30.03 Bassin d'Arcachon: interdiction des huîtres du banc d'Arguin: ›11:39, 30.03 Violences Gare du Nord: deux jeunes hommes condamnés à quatre mois ferme: ›11:39, 30.03 Déchets d'Abidjan: premier chargement arrivé en Isère: ›11:39, 30.03 Un producteur télé condamné pour la rémunération occulte d'actrices: ›11:39, 30.03 Téhéran ne libèrera pas la militaire britannique et met Londres en cause: ›10:22, 30.03 Contentieux gazier en mer de Chine: Tokyo et Pékin veulent "progresser": ›11:41, 30.03 Un Britannique premier homme à avoir fait le tour du monde en courant: ›11:39, 30.03 Les tours opérateurs asiatiques veulent plus de France pour leurs clients: ›11:39, 30.03 Wall Street finit en hausse: DJIA +0,39%, Nasdaq +0,03%: ›11:41, 30.03 Blocage persistant une semaine après le début de la crise Iran-GB: ›10:22, 30.03 Harry Potter, lecture favorite des prisonniers de Guantanamo: ›11:39, 30.03 Somalie: offensive éthiopienne contre les insurgés, 22 tués dont 7 soldats: ›10:22, 30.03 Bébés congelés: la police dans la maison où aurait été tué un nouveau-né: ›11:39, 30.03 Jean-Luc Delarue condamné à un stage de citoyenneté de trois jours: ›11:39, 30.03 Bayrou prévoit que Royal et Sarkozy vont "faiblir" dans les sondages: ›11:40, 30.03 Irak: plus de 100 morts dans des attentats, dont 60 sur un marché de Bagdad: ›10:22, 30.03 Nouvelle baisse du chômage en février en France, chiffres critiqués: ›11:41, 30.03 Allemagne: la bonne humeur printanière touche aussi le marché de l'emploi: ›11:41, 30.03 Une famille de princes tchèques ouvre son palais de Prague au public: ›11:39, 30.03 Pérou: un hydravion en panne se pose en surfant sur les arbres de la jungle: ›11:39, 30.03 16e jour de grève au port de Marseille: discussions toujours dans l'impasse: ›11:39, 30.03 Sarkozy perd trois points, Royal et Bayrou en gagne chacun autant, selon un sondage BVA: ›11:40, 30.03 |
