Créateur: Gisèle Pierson
Date de publication: 2001-09-21
Prix éditeur: EUR 15,00
Notre prix: EUR 14,25
Revue Le Grand Livre de la bière / Manise:
Auteurs
- Garlone Bardel
- Maya Barakat-Nuq
Date de publication: 2005-01-05
Prix éditeur: EUR 4,90
Notre prix: EUR 4,66
Revue Tartes salées et tartes sucrées / Hachette Pratique:
Créateur: Isabelle Rozenbaum
Date de publication: 2002-10-02
Code: 641.5964
Prix éditeur: EUR 35,00
Notre prix: EUR 33,25
Revue Maroc, la cuisine de ma mère / Minerva:La haute gastronomie est une affaire d'hommes. Peu de femmes, sinon Ghislaine Arabian, Reine Sammut, Hélène Darroze ou Anne-Sophie Pic, dirigent de vastes brigades. Pourtant, rien n'est plus maternel que la cuisine, rien n'est plus directement emprunté voire imprégné de la mère initiatrice que l'exercice culinaire. Qui soigne, nourrit, enveloppe le corps tout entier de ses parfums. La cuisine marocaine, chaleureuse pour ne pas dire chatoyante, en témoigne et cet ouvrage en est la parfaite illustration. Point de départ d'Alain Jaouhari, le souvenir d'une pièce emplie de fragrances subtiles, occupée par une mère affairée aux fourneaux. Un lieu défendu aux garçons, et pour lequel il bravait l'interdit, irrésistiblement attiré par toutes sortes d'odeurs. C'est précisément cette image tenace qu'il retraduit ici, à travers 90 recettes puisées dans le terroir marocain. Entrées, salades, tajines de viande et de volaille, couscous, poissons, diverses préparations (du pain marocain ou thé à la menthe) et desserts. Se bousculent ainsi harira, rouïghaifs à l'agneau, poivrons à l'huile d'argan, zaalouk d'aubergine, briouats de bœuf haché, salade de tomates et d'oignons, tajine de pigeon, poulet farci aux vermicelles, pastilla au poisson et salade d'oranges à la cannelle… Des plats simples à réaliser qui s'accompagnent de superbes photographies d'Isabelle Rozenbaum, franchement envoûtantes, incitatrices toujours, poussant un peu plus loin la gourmandise… -Céline Darner.
Créateur: E. Bourgeois
Date de publication: 2004-02-04
Code: 641.59449
Prix éditeur: EUR 20,00
Notre prix: EUR 19,00
Revue La cuisine provençale du mas de Tourteron / Editions du Chêne:
Date de publication: 2000-03-14
Code: 641.8'65
Prix éditeur: EUR 19,95
Notre prix: EUR 18,95
Revue L'encyclopédie de la pâtisserie / Gründ:
Créateur: Sophie Lacoste
Édition: édition revue et augmentée
Date de publication: 2006-09-28
Prix éditeur: EUR 12,00
Notre prix: EUR 11,34
Revue Le guide du thé vert : Plante de la santé et de la minceur / Editions Repères-Santé:
Auteurs
- Pierre Casamayor
- Michaël Moisseeff
Date de publication: 2006-08-16
Code: 641.2'2
Prix éditeur: EUR 12,50
Notre prix: EUR 8,79
Revue Arômes du vin / Hachette Pratique:
Créateur: Jean-Marie Pelt
Date de publication: 2002-09-10
Code: 633.8'3
Prix éditeur: EUR 17,00
Notre prix: EUR 16,15
Revue Les Epices / Fayard:
Créateur: François Martin
Date de publication: 2008-06-19
Prix éditeur: EUR 14,00
Notre prix: EUR 13,30
Revue Savoir déguster le vin : Une nouvelle approche de la dégustation / Editions Féret:
Créateur: Jean Bono
Date de publication: 2007-12-22
Prix éditeur: EUR 6,90
Notre prix: EUR 6,56
Revue Milk-shake / Solar:
Créateur: Ginette Mathiot
Édition: Nouvelle
Date de publication: 2003-10-01
Code: 641.5944
Prix éditeur: EUR 29,00
Notre prix: EUR 27,54
Revue Je sais cuisiner (version luxe) / Albin Michel:
Créateur: Joséphine N'Diaye Haas
Date de publication: 2004-03-02
Code: 641.59663
Prix éditeur: EUR 11,00
Notre prix: EUR 10,45
Revue Cuisine sénégalaise / Editions L'Harmattan:
Créateur: Jeni Wright
Date de publication: 2003-05-13
Code: 641.8'22
Prix éditeur: EUR 15,00
Notre prix: EUR 14,25
Revue Les pâtes / Manise:
Créateur: Grosselin
Date de publication: 1991-12-01
Prix éditeur: EUR 25,00
Notre prix: EUR 21,38
Revue Pratique du bar et des cocktails / BPI:
Créateur: Michel Steinmetz
Date de publication: 2006-11-16
Prix éditeur: EUR 30,00
Notre prix: EUR 28,50
Revue Chartreuse : Histoire d'une liqueur, Guide de l'amateur / Glénat:
Auteurs
- Monique Lansard
- Guy Martin
Date de publication: 2004-05-18
Code: 641.5944
Prix éditeur: EUR 30,00
Notre prix: EUR 28,50
Revue Toute la cuisine / Seuil:Quand le chef du Grand Véfour, trois macarons au Michelin, décide de s'installer dans votre cuisine, cela donne Toute la cuisine : une bible de 1 000 recettes que Guy Martin imagine "couverte de taches à force d'être manipulée… dans une cuisine". Cuisine qu'il pose d'emblée comme "minimaliste", avec pour seul équipement deux plaques électriques et un four de base. Le cadre est posé. À vous de constituer votre menu ! Soupes, potages, veloutés ; sauces ; épices ; entrées froides et chaudes ; salades ; œufs, omelettes, soufflés ; pâtes et leurs sauces ; poissons, coquillages, crustacés, céphalopodes, escargots, grenouilles ; algues ; viandes, légumes ; desserts ; pains, boissons… des recettes classiques aux idées pleine d'originalité, des plats demandant une dizaine de minutes aux grandes préparations, voici un livre où l'on reconnaît la patte d'un grand chef qui trouve son inspiration aussi bien dans la cuisine régionale (voir les plats régionaux de poissons) que dans la cuisine exotique (voir tout le chapitre consacré aux algues). Grand chef qui donne tous les basiques de la cuisine (comment faire un bouillon, une pâte feuilletée, un lait de coco, une bolognaise, un navarin d'agneau…) et quelques autres recettes plus complexes (canard colvert, jus de figues et feuilles de laurier ; haricots verts à la vanille et au gingembre ; soufflé au tarama et zeste d'orange…). Ces 1 127 pages trouveront-elles le chemin de votre cuisine ? On vous le souhaite ! Ultime recommandation : ne vous fiez pas au nom des recettes pouvant paraître parfois compliquées : n'est pas grand chef qui veut ! -Nathalie Robert-Poitout.
Auteurs
- Valérie-Anne
- Catherine Sagot
- Sylvie Pistono
- Maryse Pistono
Date de publication: 1994-10-24
Code: 641.5944
Notre prix: EUR 37,96
Revue Le grand livre de la cuisine d'aujourd'hui / Fixot:
Créateur: Ginette Mathiot
Édition: 4e
Date de publication: 2004-06-02
Code: 641.4
Prix éditeur: EUR 13,90
Notre prix: EUR 13,21
Revue Je sais faire les conserves / Albin Michel:
Créateur: Claude Dovaz
Date de publication: 2006-09-06
Prix éditeur: EUR 12,00
Notre prix: EUR 11,40
Revue Une histoire mondiale du vin : De l'Antiquité à nos jours / Hachette Littératures:
Créateur: Collectif
Date de publication: 2002-02-20
Code: 641.5944
Prix éditeur: EUR 30,00
Notre prix: EUR 26,90
Revue 2000 recettes de la cuisine française / Ouest-France:
| Parcourir Vins:
Models & Brands:
Le Grand Livre de la bière, Tartes salées et tartes sucrées, Maroc, la cuisine de ma mère, La cuisine provençale du mas de Tourteron, L'encyclopédie de la pâtisserie, Le guide du thé vert : Plante de la santé et de la minceur, Arômes du vin, Les Epices, Savoir déguster le vin : Une nouvelle approche de la dégustation, Milk-shake, Je sais cuisiner (version luxe), Cuisine sénégalaise, Les pâtes, Pratique du bar et des cocktails, Chartreuse : Histoire d'une liqueur, Guide de l'amateur, Toute la cuisine, Le grand livre de la cuisine d'aujourd'hui, Je sais faire les conserves, Une histoire mondiale du vin : De l'Antiquité à nos jours, 2000 recettes de la cuisine françaiseActualités: Romano Prodi va au zoo pour voir l'ours Knut: ›11:39, 30.03 Le "Spiderman" français échappe aux poursuites en Malaisie: ›11:39, 30.03 Accord sur le divorce de Britney Spears et Kevin Federline: ›11:39, 30.03 Choc frontal entre Sarkozy et Royal sur les incidents de la gare du Nord: ›11:40, 30.03 Nouvelle baisse du chômage en février en France, chiffres critiqués: ›11:39, 30.03 Les agriculteurs français craignent le "bilan de santé" de la PAC: ›11:39, 30.03 L'Argentine sanctionnera les pétroliers exploitant dans les Malouines: ›11:41, 30.03 Tony Parker se lance dans la musique, premier disque sous le label TF1: ›11:39, 30.03 "Ils ont dit": déclarations du jour dans la campagne présidentielle: ›11:40, 30.03 En meeting à Limoges, le couple Royal-Hollande joue la complémentarité: ›11:39, 30.03 Haute-Garonne: les voleurs fuient les gendarmes en voiture par la voie ferrée: ›11:39, 30.03 Pour la première fois, un prince danois va à la crèche publique: ›11:39, 30.03 Un Norvégien descend à ski le plus long escalator du métro de Londres: ›11:39, 30.03 L'actrice Halle Berry révèle avoir voulu se suicider dans les années 90: ›11:39, 30.03 Nicolas Sarkozy s'engage à respecter scrupuleusement le "Pacte écologique": ›11:40, 30.03 Inde: le couple le plus en vue de Bollywood va se marier en avril: ›11:39, 30.03 La croissance française revue en hausse à 2,1% en 2006: ›11:39, 30.03 La vie de Maradona sort en film dans les salles de cinéma italiennes: ›11:39, 30.03 Le constructeur Nissan rappelle plus d'un million de voitures au Japon: ›11:41, 30.03 La croissance française revue en hausse à 2,1% en 2006: ›11:41, 30.03 Les sondages, objets de suspicion, montrent un resserrement en tête: ›11:40, 30.03 Les agriculteurs français craignent le "bilan de santé" de la PAC: ›11:41, 30.03 Wall Street finit en hausse: DJIA +0,39%, Nasdaq +0,03%: ›11:41, 30.03 Paris Hilton a violé sa mise à l'épreuve et risque 3 mois de prison: ›11:39, 30.03 |
