Créateur: Françoise Prévost
Date de publication: 1984
Code: 641.5
Prix éditeur: EUR 4,50
Notre prix: EUR 4,27
Revue 150 recettes pour cuisinières nulles / LGF - Livre de Poche:
Auteurs
- Alain Gelberger
- Adèle Orteschi
Date de publication: 2002-10-08
Code: 641.8'15
Prix éditeur: EUR 29,00
Notre prix: EUR 12,00
Revue Le pain italien d'Adèle Orteschi. Crostoni, bruschette, tramezzini... / Minerva:
Auteurs
- Bernhard Winkelmann
- Savoy Guy
Date de publication: 1998-09-16
Code: 641.5944
Prix éditeur: EUR 31,50
Notre prix: EUR 29,92
Revue La Cuisine de mes bistrots / Hachette Pratique:Convaincu que le plaisir ne se trouve pas uniquement dans les choses rares, inaccessibles et chères, le grand chef, Guy Savoy, a ouvert au cours de ces dix dernières années une série de bistrots, lieux de convivialité et de bonne chère, véritables ponts entre une cuisine familiale et les hauts-lieux de la gastronomie. L'ouvrage présente tout naturellement une sélection des meilleures recettes de ses bistrots. Crème de lentilles au lard grillé, terrine de queue de boeuf aux champignons, marmite de lapin sauté, pommes-purée à la moutarde à l'ancienne. Les plats, hauts en saveur, sont simples et faciles à cuisiner. Quelques recettes surprennent, telle la crème renversée aux foies de volaille, caramel porto, ou encore les sablés pommes-coings, sauce thé. La présentation du livre est remarquable de simplicité et de séduction. Les magnifiques photographies de Bernhard Winkelmann posées sur papier glacé nous mettent l'eau à la bouche et nous donnent l'envie de bien vite essayer les recettes qui sont placés en vis-à-vis. Guy Savoy explique comment réussir les fonds de base en y incluant toutefois une originale huile de crustacés et termine ce parcours culinaire sur une évocation pratique et poétique de ses produits fétiches. -Astrid Schilling.
Créateur: Jérôme Van der Putt
Date de publication: 2006-06-17
Prix éditeur: EUR 15,00
Notre prix: EUR 14,25
Revue Vin Bio : Mode d'emploi / Jean-Paul Rocher:
Créateur: Claude Aubert
Date de publication: 2000-09-15
Code: 641.631
Prix éditeur: EUR 13,87
Notre prix: EUR 13,18
Revue La Nouvelle Assiette : Les Céréales au menu / Terre vivante:Pour bon nombre de consommateurs, le mot céréale n'évoque guère que les flocons d'avoine du petit-déjeuner. C'est dire à quel point les céréales, sous toutes leurs autres formes, sont passées à l'arrière-plan. De fait, nous en consommons trois ou quatre fois moins que nos grands-parents. Pourtant, et fort heureusement, des céréales sont consommées quotidiennement sous forme de pain, de riz, de pâtes, mais la question se pose à la fois sur un plan gastronomique et pour la santé d'en augmenter la quantité avec la découverte de douze céréales différentes. Vingt ans après son best-seller Une autre assiette, Claude Aubert propose une Nouvelle Assiette qui introduit les céréales exotiques désormais disponibles sur le marché comme le quinoa et de nouveaux produits à base de céréales. Une centaine de recettes souvent inédites sont ainsi répertoriées dans une mise en page sobre et claire. Cet ouvrage présente aussi les découvertes scientifiques des vingt dernières années en matière de nutrition. Il permet d'avoir des tas d'idées sur la confection de repas équilibrés à base de légumes et de céréales, sans risque de monotonie en leur donnant une juste place dans l'alimentation quotidienne tout en conciliant gastronomie, économie et santé. -Myriam Goldminc.
Créateur: L'Oiseau Voyageur
Date de publication: 2004-09-24
Prix éditeur: EUR 12,00
Notre prix: EUR 9,00
Revue Nos meilleures recettes de famille / Flammarion:
Créateur: Jean-Pierre Deroudille
Date de publication: 2008-06-11
Prix éditeur: EUR 17,00
Notre prix: EUR 11,00
Revue Le vin face à la mondialisation / Dunod:
Créateur: Marie-Noël Rio
Date de publication: 2003-07-15
Prix éditeur: EUR 5,60
Notre prix: EUR 5,31
Revue Je ne sais pas cuisiner : 200 recettes pour que cuisiner devienne un plaisir / J'ai Lu:
Créateur: Laetitia Perraut
Édition: 3e édition
Date de publication: 2006-07-01
Prix éditeur: EUR 15,00
Notre prix: EUR 14,25
Revue Déguster et vendre Le Vin en anglais : Guide d'anglais professionnel (1CD audio) / Café Anglais Editions:
Créateur: Marion Villain
Date de publication: 2008-05-13
Prix éditeur: EUR 12,90
Notre prix: EUR 12,26
Revue Lexiguide des bières / Elcy:
Créateur: Elisabeth de Meurville
Date de publication: 2008-03-16
Code: 641.5
Prix éditeur: EUR 10,00
Notre prix: EUR 4,90
Revue La cuisine des gourmands / Sang de la Terre:
Créateur: C. Quevremont
Date de publication: 2004-02-04
Code: 641.8
Prix éditeur: EUR 7,90
Notre prix: EUR 7,51
Revue Petits farcis / Marabout:
Auteurs
- Côté jardins (Association)
Date de publication: 2001-02-16
Code: 641.6'5
Prix éditeur: EUR 12,20
Notre prix: EUR 11,59
Revue Les légumes passent à table / Terre vivante:
Créateur: Sébastien Lapaque
Date de publication: 2006-08-07
Prix éditeur: EUR 16,00
Notre prix: EUR 15,20
Revue Le petit Lapaque des vins de copains / Actes Sud:
Créateur: Jacques-Louis Delpal
Date de publication: 2006-09-02
Prix éditeur: EUR 35,00
Notre prix: EUR 33,25
Revue 10 000 Accords 1 000 plats : Mets et Vins / Editions Artémis:
Créateur: Marie-Claude Delahaye
Date de publication: 2007-03-13
Prix éditeur: EUR 19,00
Notre prix: EUR 18,04
Revue L'Absinthe au Féminin / Equinoxe:
Créateur: Robuchon Joel
Date de publication: 1999-06-01
Prix éditeur: EUR 7,30
Notre prix: EUR 6,94
Revue Le Meilleur et le plus simple de Robuchon / LGF - Livre de Poche:"En cuisine, pour doubler le bonheur il faut le partager". Tel est le postulat de Joël Robuchon au moment d'offrir ce qu'il a de meilleur et de plus simple. Chef parmi les grands chefs, maître queue hors pair, créateur d'un style de cuisine personnel exaltant les saveurs pures, intenses, caractéristiques, Robuchon propose ici rien moins que 130 recettes, fruit de son expérience, de son talent, de son savoir-faire. Des Brochettes de poulet au curry, une Salade de céleris en branches au roquefort, sa fameuse Purée de pommes de terre, un Saumon poêlé au chou ou encore une Épaule d'agneau rôtie à la fleur de poivron rouge, un Ananas caramélisé au beurre vanillé. Autant de recettes, précédées d'un entretien, d'entrées froides et chaudes, de poissons, viandes et volailles, de desserts et de préparations de base qui révèlent la personnalité du cuisinier : son amour du produit, son souci du détail, sa patience. Plus qu'un recueil de recettes signées par un grand chef, Le Meilleur et le plus simple de Robuchon est un regard différent sur la cuisine, l'approche d'une certaine philosophie que l'on peut suivre toute une vie. -Céline Darner.
Créateur: Cartes Blay Foldex
Date de publication: 1996-01-01
Prix éditeur: EUR 5,30
Notre prix: EUR 5,04
Revue Carte routière : Vins et fromages de France (portefeuille skaï) / Blay Foldex:
Créateur: Pascal Fayet-Sormani
Date de publication: 2005-04-08
Code: 641.8'24
Prix éditeur: EUR 25,00
Notre prix: EUR 23,75
Revue Les Pizzas de Margherita / Minerva:
Créateur: Gwenaël Quantin
Date de publication: 2004-09-15
Code: 641.6'7148
Prix éditeur: EUR 7,90
Notre prix: EUR 7,51
Revue Petites crèmes / Marabout:
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