Créateur: Deirdre Rooney
Date de publication: 2004-09-15
Code: 641.6'384
Prix éditeur: EUR 15,90
Notre prix: EUR 15,90
Revue Curry party / Marabout:
Créateur: GaultMillau
Édition: édition 2008
Date de publication: 2007-08-29
Prix éditeur: EUR 24,90
Notre prix: EUR 22,66
Revue Vin : Nos 6 000 meilleurs vins de France / Gault & Millau:
Créateur: Henri Daries
Date de publication: 2002-10-01
Prix éditeur: EUR 20,00
Notre prix: EUR 18,90
Revue Noël provençal. Traditions et saveurs : Nouvé prouvençau. Tradicioun e sabour / Edisud:
Créateur: Guy Job
Date de publication: 2004-03-24
Code: 641.8'6
Prix éditeur: EUR 6,95
Notre prix: EUR 6,60
Revue Les Recettes des grands chefs : Desserts / Le Livre de Poche:
Créateur: Jacques Blouin
Date de publication: 2007-11-08
Prix éditeur: EUR 30,00
Notre prix: EUR 28,50
Revue Le dictionnaire de la vigne et du vin / Dunod:
Créateur: Glénat
Date de publication: 2006-03-22
Code: 641.59'182'2
Prix éditeur: EUR 9,99
Notre prix: EUR 9,49
Revue La cuisine méditerranéenne / Editions Atlas:
Créateur: Jacques Guillard
Date de publication: 2002-10-17
Code: 641.59449
Prix éditeur: EUR 15,00
Notre prix: EUR 15,00
Revue Un printemps en Lubéron / Hachette Pratique:Coiffé de son chapeau noir, arpentant la terre en quête de plantes et d'herbes, il a des allures de Marc Veyrat. Ce n'est pas un hasard. Édouard Loubet est savoyard et a longtemps travaillé auprès du maître queux d'Annecy et de Megève. Mais l'homme s'est installé sur les hauteurs du Luberon, exactement au Moulin de Lourmarin, pour offrir là une régalade toute provençale. Avec l'insolence de sa jeunesse (il a tout juste trente-deux ans et demeure le plus jeune chef de cuisine gratifié de deux macarons au Guide Rouge), il ose, bouscule, secoue les produits, bouleverse le travail sur les saveurs et les textures en une farandole contrastée. Qu'on en juge : il cueille le tournesol à peine mûr pour le servir en vinaigrette douce, ramasse des morilles qu'il mêle à la racine de réglisse, pique un œuf de genièvre, plonge des rognons de veau dans sa tourte d'artichauts ou poêle des grenouilles à l'absinthe… Un printemps en Luberon décline précisément la cuisine de ce chien fou de la gastronomie, imprégné de son terroir d'adoption. Jus de poule clarifié à l'œuf cassé, soupe froide de topinambour, fleur de bourrache et de colza, Saint-Jacques et tempura de jeunes endives à la mélisse et au genêt, carré de porcelet à la rhubarbe, souris d'agneau confite et printanière de fèves, financier d'asperges à la noisette, tuiles aux graines d'anis, beignets d'acacia, confiture de cerises ou encore granité de citron comme un limoncello à la coriandre… Un feu d'artifice culinaire particulièrement bien expliqué et détaillé, servi par des photographies remarquables, qui rendent compte d'un savoir-faire sophistiqué. Et malgré son titre, une invitation au voyage gastronomique valable toute l'année, selon les recettes et les produits de saison. -Céline Darner.
Créateur: Sylvianne Leveille
Date de publication: 2004-09-20
Prix éditeur: EUR 5,00
Notre prix: EUR 4,00
Revue La Cuisine Basque / Jean-Paul Gisserot:
Auteurs
- Jacques Pourcel
- Sébastien Bonnefoi
- Laurent Pourcel
Date de publication: 2007-11-15
Prix éditeur: EUR 29,00
Notre prix: EUR 27,55
Revue Insensé : Recettes cocktails et snacking / Solar:
Créateur: Conseil Arts Culinai
Date de publication: 1996-06-20
Prix éditeur: EUR 19,80
Notre prix: EUR 18,81
Revue Midi-Pyrénées: Produits du terroir et recettes traditionnelles / Albin Michel:
Créateur: Marlena Spieler
Date de publication: 2003-05-13
Code: 641.567
Prix éditeur: EUR 28,00
Notre prix: EUR 26,04
Revue La cuisine juive traditionnelle / Manise:
Créateur: Michel Guérard
Date de publication: 1977-12-01
Prix éditeur: EUR 35,00
Notre prix: EUR 33,25
Revue La Cuisine gourmande / Robert Laffont:
Auteurs
- Collectif
- Christophe Bouneau
- Michel Figeac
Date de publication: 2008-01-21
Prix éditeur: EUR 31,00
Notre prix: EUR 29,45
Revue Le verre et le vin de la cave à la table du XVIIe siècle à nos jours / MSHA:
Créateur: Bisson Marie-Claude
Date de publication: 1999-11-05
Code: 641.5944
Prix éditeur: EUR 22,00
Notre prix: EUR 20,90
Revue La bonne cuisine française / Solar:
Créateur: Jean Cazals
Date de publication: 2004-02-05
Code: 641.7'74
Prix éditeur: EUR 10,00
Notre prix: EUR 9,50
Revue Les meilleures recettes au wok / Flammarion:
Créateur: Sylvianne Leveille
Date de publication: 2005-01-10
Prix éditeur: EUR 5,00
Notre prix: EUR 4,75
Revue Les Recettes du Nord Pas de Calais / Jean-Paul Gisserot:
Créateur: Alain Chapel
Date de publication: 1999-09-12
Notre prix: EUR 34,91
Revue La cuisine, c'est beaucoup plus que des recettes / Robert Laffont:
Auteurs
- Sylvia Gabet
- Thierry Breton
- Yves Camdeborde
- Thierry Faucher
- Rodolphe Paquin
Date de publication: 2003-10-04
Code: 641.594
Prix éditeur: EUR 25,00
Notre prix: EUR 23,75
Revue Qu'est-ce qu'on mange ce soir ? : 130 menus faciles et rapides à préparer à l'avance / Minerva:
Créateur: Serge de Thaey
Date de publication: 2002-09-02
Code: 641.813
Prix éditeur: EUR 12,00
Notre prix: EUR 11,40
Revue Par ici la bonne soupe ! / Terre Vivante:
Créateur: Ken Hom
Date de publication: 2001-02-14
Code: 641.5951
Prix éditeur: EUR 25,00
Notre prix: EUR 23,75
Revue La Vraie Cuisine chinoise toute simple / Flammarion:
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