Créateur: Guide Rouge
Date de publication: 2002-03-01
Notre prix: EUR 21,30
Revue France 2002 / Michelin Editions des Voyages:La sortie du Guide rouge Michelin est toujours un moment très attendu. Par les restaurateurs, par les médias, par les consommateurs. Ce dernier opus propose la plus exhaustive sélection d'adresses d'hôtels et de restaurants en France, avec près de 10 000 établissement recensés ! Côté restaurants, on retiendra cette année que les inspecteurs (invisibles, puisqu'ils ne se présentent jamais) ont accordé trois étoiles à l'Arnsbourg à Untermuhlthal en Moselle, à Guy Savoy et Christian Le Squer (restaurant Le Doyen, véritable institution) à Paris. Trois nouveaux promus au firmament de la gastronomie, c'est assez exceptionnel ! Seul à "tomber du ciel" dans cette édition : Le Crocodile à Strasbourg. Sanction d'autant plus douloureuse ou bienheureuse (pour d'autres) quand on sait que pour les restaurateurs, une étoile peut signifier vingt à vingt-cinq pour cent de couverts en plus ou en moins. Dans l'économie de la grande cuisine, le Michelin ne fait pas forcément la pluie et le beau temps. Il participe néanmoins de leur bonne ou mauvaise santé. De fait, on ne lui reprochera pas ses nouveaux promus. Mais que dire alors pour Alain Dutournier à Paris et Olivier Roellinger à Cancale, restés scotchés à deux étoiles cependant que n'importe quel gourmet sait que ces deux tables comptent parmi les meilleures en France. Que dire de cette unique étoile accordée à Ghislaine Arabian à Paris alors qu'elle propose une cuisine fine et inventive à des prix très raisonnables. [+]Que dire enfin de l'absence totale de Nicolas Le Bec à Lyon, au restaurant Les Loges, alors qu'il est sacré chef de l'année par le guide concurrent, le Gault & Millau ?. Ces petits travers se répètent malheureusement chaque année. Faudrait-il penser que si le Michelin ne manque pas de rigueur (il est le seul guide à payer réellement ses additions), il manque singulièrement de goût ? ! Pour autant, à côté de ce concert de grandes casseroles, ce Michelin a une fois de plus mis l'accent sur 443 restaurants (signalés par un Bib gourmand), distinguant leur cuisine soignée à prix très doux. L'initiative reste évidemment la bienvenue. Enfin, côté hôtels, ce sont 448 adresses nouvelles (parmi 5 608 !), à tous les prix, en toute catégorie. Ce qui fait un guide toujours incontournable ! -Céline Darner.
Créateur: Bruno Ballureau
Date de publication: 2004-04-23
Code: 641.8'3
Prix éditeur: EUR 7,50
Notre prix: EUR 5,55
Revue 60 idées de salades méli-mélo / Flammarion:
Créateur: Philippe Martin
Date de publication: 2005-09-01
Code: 641.2'2
Prix éditeur: EUR 18,00
Notre prix: EUR 10,80
Revue A chacun son vin / Hachette:
Créateur: Cornelia Schinharl
Date de publication: 1992-01-22
Code: 641.6'5655
Revue Cuisine au tofou / Hachette Littérature:
Créateur: Yves Bagros
Date de publication: 2003-09-17
Code: 641.6'521
Prix éditeur: EUR 14,80
Notre prix: EUR 8,00
Revue Eloge de la pomme de terre / Hachette Pratique:
Créateur: Warner Fremont Bowers
Date de publication: 1975-09-01
Revue Gourmet Cooking With Homemade Wines / Stackpole Books:
Créateur: Toussaint-Samat
Date de publication: 1993-03-01
Notre prix: EUR 28,81
Revue La cuisine de maguelonne / ma methode, mes recettes, mes secrets / Bordas:
Créateur: David Peppercorn
Date de publication: 1999-01-07
Prix éditeur: EUR 18,29
Notre prix: EUR 18,29
Revue Les vins de Bordeaux / Flammarion:
Date de publication: 2005-01-01
Code: 641.8'22
Prix éditeur: EUR 7,50
Notre prix: EUR 25,99
Revue Pâtes / Parragon:
Créateur: -
Date de publication: 2003-06-01
Notre prix: EUR 3,71
Revue Low Fat / Parragon Publishing:
Créateur: Tabitha Hume
Date de publication: 2000-01-01
Revue Women and Food / Zebra Press:
Créateur: Jacquelin E. Knight
Date de publication: 1973-12-01
Revue The cook's fish guide / Dutton:
Créateur: Alex D. Hawkes
Date de publication: 1968-12-01
Revue A World of Vegetable Cookery, an encyclopedic treasury of recipes, botany and lore of the vegetable kingdom / Simon & Schuster , New York:
Créateur: Courtine
Date de publication: 2006-02-01
Revue Simenon et maigret passent a table : les plaisirs gourmands de simenon et les bonnes recettes de mad / Robert Laffont:
Créateur: Gudrun Hetzel-Kiefner
Date de publication: 2006-12-31
Code: 641.5'61
Revue Cuisine pour 1 personne / Hachette Littérature:
Créateur: Fabrice Subiros
Date de publication: 2005-07-01
Code: 641.2'223
Prix éditeur: EUR 18,00
Notre prix: EUR 15,00
Revue Osez le rosé ! / Hachette:
Créateur: Bellefontaine
Date de publication: 2008-05-08
Revue Barbecue / Parragon:
Auteurs
- Hubert Duyker
- Pierre Poupon
Date de publication: 1982
Revue Bons vins de Bordeaux / F. Nathan:
Créateur: New York :
Date de publication: 1978-01-01
Revue The McCall's Book of Christmas / Outlet:
Créateur: Farm Journal Editors
Date de publication: 1979-10-01
Revue Farm Journal's Homespun Christmas / Doubleday:
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